Proteinsagen

23 jan

Kan I huske sukkersagen i 90’erne? Dengang hvor befolkningen blev bildt ind, at sukker ikke feder, og så længe kostens fedtenergiprocent var under 30, så kunne man tabe sig uanset hvad?

Den nuværende propaganda for protein er sådan set det samme. Dengang var der forskning og højtprofilerede ernæringseksperter, der talte for proteinrig kost. Nu er der også noget forskning, der kan bruges til at underbygge budskaberne om, at vi skal spise mere protein.

Dengang som nu handler det især om forskere med økonomiske interesser (i sukker- eller protein-industrien), ernæringseksperter der helt ukritisk rider med på de globale modebølger, manglende helhedsvurdering af ernæringsforskning og fejlagtig omsætning fra forskning til kostråd.

No comments yet

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.