10 myter og sandheder om kost og psyke

Jeg har her samlet 10 myter om kost og psyke, som jeg ofte støder på. Jeg prøver også at give mit bud på, hvordan det reelt hænger sammen.

#1
Myte: Usund mad virker stressende.
Sandhed: Usund mad virker afstressende. Det er derfor, man får mere trang til at spise det, når man er stresset.

#2
Myte: Sund mad virker afstressende.
Sandhed: Diæter, kostplaner og strenge madregler kan øge det samlede stressniveau ved at give mad-stress.

#3
Myte: Usund mad giver dårligt humør.
Sandhed: Dårligt humør giver trang til at spise usund mad, fordi det dulmer de negative tanker og følelser.

#4
Myte: Sund mad giver godt humør.
Sandhed: Ja, det har en betydning for hjernen og dermed humøret, men kun på længere sigt. Usund mad kan derimod give godt humør her og nu.

#5
Myte: Overspisere er grådige og mangler viljestyrke.
Sandhed: Overspisere er stressede og overspiser for at stresse ned.

#6
Myte: Det er let at overholde en slankekur eller kostplan.
Sandhed: Det er helt vildt psykisk krævende at overholde en slankekur eller kostplan.

#7
Myte: Psykiske problemer skyldes ernæringsmæssige ubalancer og mangler.
Sandhed: Den alternative ernæringsbranche overdriver kostens indvirkning på psyken. Psykiske problemer skal håndteres med psykoterapi – ikke med ernæringsterapi, selvom ernæringsterapi i nogle tilfælde kan have en udmærket placeboeffekt.

#8
Myte: Overvægtige skal bare tage sig sammen, spise mindre og bevæge sig mere. Luk munden og let røven!
Sandhed: Det er ikke så enkelt. Det minder om mobning og overser de psykologiske forhold ved kost, motion og livsstilsændring.

#9
Myte: Spisning og vægt bliver udelukkende reguleret af et fysiologiske system, der bl.a. omfatter sult og mæthed, hvor kostens sammensætning har afgørende betydning.
Sandhed: Det fysiologiske paradigme overser fuldstændigt betydningen af psykosociale og opmærksomhedsmæssige faktorer.

#10
Myte: Du er, hvad du spiser.
Sandhed: Du spiser, hvad du er.

Læs mere om kost og psyke i Mindful spisning-bogen.