Kategorier
Mere sundhed Sundhedsbloggen

Bør vi spise så lidt mættet fedt som muligt?

Det nye nummer af verdens førende ernæringsvidenskabelige tidsskrift, The American Journal of Clinical Nutrition, sætter fokus på spørgsmålet: Bør retningslinjer for folkesundhed anbefale, at indtaget af mættet fedt reduceres så meget som muligt? Ronald M. Krauss og Penny M. Kris-Etherton argumenter i en artikel for NEJ og i en anden artikel for JA, hvorefter de […]

Kategorier
Mere sundhed Sundhedsbloggen

Da jeg kom til at tro, at jeg fik bumser af mælk

Der var engang, hvor jeg kom til at tro, at jeg fik bumser af mælk. Jeg havde fået en masse lækre oste i gave, som jeg så spiste over de forgangne uger. Jeg havde også erstattet min sædvanlige plantedrik med ægte yoghurt og skyr baseret på komælk. Efter nogle dage opdagede jeg bumser i ansigtet, […]