Archive | Ernæringsblog RSS feed for this section

Jeg har ikke lavet mad i 12 år

11 maj

Jeg synes, at det er kedeligt at lave mad. Jeg betragter det som arbejde. Arbejde som jeg ikke får løn for. Det indrømmer jeg i TV2 i dag. Og folk går i selvsving af forargelse på de sociale medier. Så lad mig lige uddybe, hvorfor jeg ikke laver mad, og hvad jeg så gør i […]

Hvorfor går du så meget op i mad?

26 apr

Det virker som om, at vi i Danmark er blevet besatte af mad. Mad fylder utroligt meget i medierne, hverdagene og sindene i de danske hjem. Men er det egentlig sundt, at vi går så meget op i mad? Ikke nødvendigvis. Det er min holdning, at når man først har fundet frem til, hvad der […]

Ernæringseksperter i kamp mod ernæring

24 apr

Det er paradoksalt, hvordan mange populære ernæringseksperter med akademiske uddannelser i bagagen nu om stunder står i kø i medierne for at nedtone betydningen af ernæring med buskaber som “Brug pengene på mad i stedet for kosttilskud” og “Slut med forbudt”. Det ligner en smart PR-kampagne for mainstream landbrug og fødevarer – med et animalsk […]

Ernæringsdebatten er en kamp om penge

24 apr

En af de klassiske kampe i ernæringsdebatten i Danmark er mellem Landbrug & Fødevarer på den ene side (inkl. hele den animalske fødevareindustri) og helsebranchen på den anden side (inkl. kosttilskudsproducenter, helsekost og nu også de veganske fødevareproducenter). Jeg vil ikke nævne nogle navne, men det burde være let for enhver, der følger debatten, at […]

Fornuftige anbefalinger om mad, måltider og sundhed

21 apr

Jeg er chokeret over at læse rapporten ‘Anbefalinger til regeringen og en invitation til hele Danmark‘ fra Advisory Board for mad, måltider og sundhed’: Det er rent faktisk 10 fornuftige anbefalinger, de kommer med!   1. Lad os prioritere maden, vi spiser uden for hjemmet 2. Lad os sætte fokus på den mad, vi laver […]

Ny uddannelse til kostvejleder

17 apr

Ny uddannelse til kostvejleder

Jeg lancerer snart en ny uddannelse til kostvejleder. Uddannelsen kræver ingen særlige forudsætninger. Den er for alle, der interesserer sig for mad, sundhed og personlig vejledning. Skriv dig op på mailinglisten og vær med i lodtrækningen om 50 % rabat på første hold. Klik på videoen her for mere information.

Kødspiser eller vegetar – Hvad er sundest?

4 apr

Mad kan være sund både med og uden kød og komælk. Det er et individuelt anliggende. Og kan vi så ikke begynde at diskutere noget, der har reel betydning for vores sundhed? Som for eksempel vores massive overforbrug af alkohol og vores vanvittige festkultur med druk, røg og bevidstløs anvendelse af rusmidler. Lad os holde […]

Er komælk til kalve? Ja!

19 mar

Naturens formål med komælk er at være næring for kalve. Det skal man ikke vide særligt meget om biologi for at kunne regne ud. På samme måde er det naturens formål med modermælk at være næring for babyer. Det er sjældent, at dyr dier hos hinanden på tværs af racer, selvom det kan ske. Betyder […]

%d bloggers like this: