I forbindelse med oprydning i gamle videoer er jeg nu også faldet over et interview fra 2012 fra lanceringen af bogen ‘Mindful Spisning’.
Kategori: Ernæringsbloggen
Hvis du følger dette kostprogram, så bliver du sikret en god basal ernæring.
Kostfibre, kulhydrater af høj kvalitet, planteprotein og omega-3-fedtsyrer kan beskytte mod biologisk aldring, viser ny forskning. En kostsammensætning med højt indhold af kulhydrater af lav […]
En videnskabelig undersøgelse underbygger teorien om, at brug af cannabis hjælper til at holde indtaget af alkohol nede.
To ernæringsundersøgelser af høj videnskabelig kvalitet har vist, at når mænd fjerner kød fra kosten, så falder deres testosteronniveau.
En stor mængde videnskabelige undersøgelser underbygger, at aspartam ikke er kræftfremkaldende. Hvorfor går WHO så ud og advarer nu? International Agency for Research on Cancer […]
Langvarig tilskud med 3200-4000 IU (80-100 µg) pr. dag øger risikoen for for meget calcium i blodet og risikoen for at falde en smule, viser […]
Kosttilskud med zink kan være en effektiv, sikker og billig måde at holde lungerne sunde og undgå alvorlig covid-19, viser ny forskning. Zink er et […]
Det måske vigtigste næringsstof i afgiftningen af coronavaccinen er selen. Spormineralet selen findes i forskellige mængder i forskellige multivitamin- og -mineraltilskud. Det kan derfor være […]
Jeg spiser skiftevis både sesamsmør (tahin/tahini) og jordnøddesmør (peanut butter) på mit brød, men hvad er egentlig sundest?
Fødevarestyrelsen har udgivet en såkaldt kostrådscirkel, der illustrerer sammensætningen af en sund kost. Der er efter min mening tale om en overraskende fornuftig og klar fremstilling.
Coronavirus og -vacciner sænker testiklernes testosteronproduktion, så det er ekstra vigtigt at spise nok zink. Ernæringsvidenskabelig forskning tyder på, at mangel på mineralet zink, især i kombination med mangel på mineralet selen, kan svække immunforsvaret og øge modtageligheden for bl.a. covid-19. Se raporten Ernæring mod covid-19 for referencer.
Kvinder, der udvikler diabetes under graviditet, har større risiko for at udvikle type 2-diabetes senere i livet. Ny undersøgelse blandt denne gruppe kvinder viser, at større indtag af koffeinholdig kaffe i årene efter fødsel var forbundet med lavere risiko for at udvikle type 2-diabetes.
Mange er i denne tid forståeligt nok bekymrede for, at covid-19-vaccinerne muligvis indeholder ikke-deklaret nanografenoxid. Heldigvis kan optimal ernæring forhåbentlig beskytte mod skadevirkningerne af dette […]
I den legendariske Rocky-film spiser bokseren rå æg efter træning, og det er faktisk først nu, at forskere har set nærmere på, om det nu […]
Kosttilskud med 500 mg C-vitamin pr. dag har i en klinisk undersøgelse vist sig at øge chancen for at overleve blandt kritisk syge covid-19-patienter. 120 […]
De fleste har efterhånden erfaret, at vaccination ikke er nogen garanti mod sygdom og fravær på grund af corona og covid-19. Kosttilskud med D-vitamin booster […]
En ny undersøgelse har vist, at når man erstatter en del af kostens indhold af kulhydrater med avocado, så falder niveauet af inflammation i kroppen. […]
D-vitamin er det vigtigste næringsstof i forebyggelsen og behandlingen af covid-19 og SARS-CoV-2-smitte. Ny forskning viser, at solvitaminet ikke kun holder immunforsvaret, men også hjernen […]
Sundhedsstyrelsen har ændret anbefaling om alkohol til højst 10 genstande om ugen for både mænd og kvinder – og højst 4 genstande på samme dag. […]
Kosttilskud med N-acetylcystein (NAC) har nu meldt sig på banen som et potentielt effektivt middel i den ernæringsmæssige forebyggelse og behandling af covid-19. NAC har […]
Data fra Nurses Health Study II opgjort i perioden fra maj 2020 til marts 2021 bekræfter tidligere studiers fund af, at D-vitamin beskytter mod corona. […]
Jeg bliver tit spurgt om, hvad de bedste kosttilskud er til en, der er ramt af corona. Det optimale svar er altid individuelt, og jeg […]
En ny undersøgelse publiceret den 3. december i det ernæringsvidenskabelige tidsskrift The American Journal of Clinical Nutrition viser, at mennesker, der tager kosttilskud med D-vitamin, […]
Her på Sundhedsvejlederen.dk vil jeg fremover besvare spørgsmål om sundhed fra mine læsere. Her handler det om kosttilskud mod migræne. Jeg har modtaget dette spørgsmål: […]
På vejen hjem fra dagens demotion lavede jeg denne lille video, hvor jeg forklarer, hvorfor covid-19 er en ernæringsrelateret sygdom, og hvordan også cannabis og […]
En 11-årig dreng er på tragisk vis død, skriver Ekstra Bladet med Statens Serum Institut som kilde. Drengen havde angiveligt ikke andre sygdomme, men historien […]
Kosten spiller en vigtig og alt for overset rolle i forebyggelsen af alvorlig covid-19-sygdom. Her er de otte fødevarer, som efter min vurdering er de […]
Når man bliver censureret i medierne, så må man jo tage sagen i egen hånd og gå på gaden. I regn og slud – ernæringen […]
Ernæringsforskning tyder på, at et højt indtag af plantestoffet quercetin kan forebygge covid-19. Det har jeg redegjort for i et nyt, sidste afsnit i min […]
Hvis du ligesom jeg elsker en god kop kaffe, eller to, eller tre eller fire, så er der nu godt nyt fra Korea. En befolkningsundersøgelse […]
Covid-19 er den sygdom, der kan opstå, hvis du bliver smittet med SARS-CoV-2 og samtidig mangler D-vitamin. Mange husker D-vitamin, men de tager desværre for […]
Der er publiceret en række videnskabelige artikler, der påpeger lovende virkninger af mineralet magnesium i forebyggelsen og behandlingen af covid-19. Efter at have gennemgået forskningen […]
Jeg har brugt ugen på at skrive en oversigt over forskningen i D-vitamin mod covid-19. Det er første del til min nye underside, der handler […]
Jeg har fulgt forskningen i D-vitamin og corona. Der tegner sig i mit sind et billede af, at D-vitamin kan være mirakelmidlet mod både covid-19 […]
Det er katastrofalt for folkesundheden og -friheden, at regeringen og pressen nægter at lytte til ernæringseksperter i denne tid. Jeg er faldet over en spansk […]
Det er det spørgsmål, som alle burde stille sig selv, men som ingen åbenbart gør. Ny forskning har vist, at efter en mild omgang covid-19, […]
Mennesker med mangel på D-vitamin har en 82 % større risiko for at dø af covid-19 sammenlignet med mennesker uden D-vitaminmangel. Det viser en videnskabelig […]
En amerikansk psykolog og ph.d., der ikke umiddelbart viser tegn på psykiatrisk lidelse, har forsket sig frem til, at rumvæsner giver os kostråd mod covid-19 […]
TV2/Lorry har den 27. januar beskrevet et tilfælde med en 22-årig mand, der blev indlagt på Sjællands Universitetshospital med coronavirus. De skriver også, at lægerne […]
Jeg har nu optaget mit første korte online foredrag i en serie af flere foredrag om forskellige emner. Emnet for første foredrag er kostråd mod […]
Jeg har skrevet om det før, og nu gør jeg det så igen: cannabis mod inflammation. Forskningen hober sig op med beviser for, at stoffer […]
Der er nu begyndt at dukke videnskabelige publikationer op, der sætter fokus på ernæring og kost i forebyggelsen og behandlingen af CoVid-19. Her er 8 […]
Danmark er i dag ramt af en hedebølge. I hvert fald her i København, hvor jeg befinder mig. Samtidig er min datter blevet student og […]
Mange vælger at være veganer af dyreetiske årsager. Det kan man kun have respekt for, selvom etikken sjældent holder vand i et holistisk perspektiv. Mange veganere virker til at vægte dyreetik en hel del tungere end menneskeetik. De kæmper så meget for dyrs rettigheder, at de udvikler modstand mod menneskers rettigheder, herunder retten til selv […]
Det nye nummer af verdens førende ernæringsvidenskabelige tidsskrift, The American Journal of Clinical Nutrition, sætter fokus på spørgsmålet: Bør retningslinjer for folkesundhed anbefale, at indtaget af mættet fedt reduceres så meget som muligt? Ronald M. Krauss og Penny M. Kris-Etherton argumenter i en artikel for NEJ og i en anden artikel for JA, hvorefter de […]
Her får du en oversigt over nogle af de bedste kosttilskud til at styrke immunforsvaret. I denne coronatid er der god grund til at gøre, […]
Jeg følger forskningen tæt omkring det nye coronavirus og den relaterede sygdom CoVid-19. Mere og mere tyder på, at det er inflammation, der er årsagen […]
Ny ernæringsforskning tyder på, at et højt indtag af mineralet selen kan gøre det lettere at blive kureret for CoVid-19. Så måske bør vi begynde […]
En gruppe borgere har lavet et borgerforslag om at tilbyde C-vitamin til alle indlagte med coronavirus. Det har jeg set nærmere på.
Forskerne Horne & Vohl udgav i går en videnskabelig artikel, hvor de argumenterer for, at resveratrol – der bl.a. findes i rødvin – kan beskytte […]
Der er ingen videnskabelig dokumentation for, at C-vitamin kan forebygge eller kurere infektion med coronavirus. Jeg tager det dog alligevel.
Biotin er et B-vitamin, der er særligt vigtigt for en sund hårvækst. Når folk ser min manke og spørger, hvad jeg selv spiser, så svarer jeg biotin. Som egentlig bare i praksis betyder, at jeg spiser en masse nødder og fuldkorn.
Forskerne diskuterer nu, om folk skal anbefales at indtage mere magnesium for at forebygge hjertesygdom. Tidligere har forskning vist, at magnesium også kan forebygge hovedpine […]
Alt for mange unge og voksne danskere drikker så meget alkohol, at de øger risikoen for sygdomme og ulykker i betydelig grad. Hvis du er […]
Ortoreksi er en spise-, trænings- og/eller sundhedsforstyrrelse, som ca. 4 % af 15-34 årige danskere lider af, viser en ny undersøgelse ifølge DR.dk. Det skal […]
Plantebaseret kost er én ting. Planter med særligt sundhedsfremmende og sygdomsforebyggende stoffer er en anden ting – og måske et af de mest underbelyste områder indenfor ernæring. Så jeg har besluttet mig for, at jeg i den kommende tid vil dykke ned i planternes fascinerende sundhedsunivers.
Flere end 27.000 mennesker fra otte europæiske lande deltog i en vurdering af, hvad der kan forventes at ske, hvis man erstatter sukkerholdig sodavand med alternative drikke.
I USA har det i en årrække været udbredt blandt psykiatere, at de har anbefalet deres patienter med depression at tage kosttilskud med D-vitamin. Men […]
En af faldgruberne i ernæringsvidenskab er, at forskning får individuelle forskelle til at drukne i det samlede gennemsnit. Det skaber illusionen om, at “vi” ikke […]
Ernæringsdebatten i Danmark har i mange været præget af en debat om makronæringsstoffer, mens mikronæringsstofferne er gået i glemmebogen. Makronæringsstoffer er dem, der giver energi, […]
Der findes to slags salte i maden: natriumsalte og kaliumsalte. Den første øger blodtrykket. Den anden sænker det igen. Hvordan er saltbalancen i din kost? […]
Migræne er en belastende sygdom, som jeg selv har døjet med, siden jeg var ung. For nogle år siden faldt jeg over ernæringsforskning, der viste, at B2-vitamin og magnesium kan have en god forebyggende virkning. Jeg har prøvet mig frem og nu fundet det vitaminprodukt, som jeg mener er det bedste mod migræne.
Sund mad findes ikke. Det gør usund mad heller ikke. Men forskellige madvarer påvirker din sundhed på forskellige måder. Det er altså dig, der er […]
Alkohol er Danmarks nationaldrik. Vi er skeptiske overfor indvandrere og andre udlændinge, der ikke drikker sig i hegnet ligesom os. Her er 10 gode råd […]
Det er muligvis stadigvæk for varmt til at sove i pyjamas, men ikke desto mindre så er det er det en god idé at spise […]
Jeg synes, at det nye Folketing skulle vedtage en forsøgsordning med alkohol på recept. Alkohol er et naturligt stof, der – afhængigt af dosis, frekvens […]
Hvis du befinder dig i en situation med angst eller nervøsitet, så er her et effektivt naturmiddel, som jeg selv med succes har afprøvet her […]
22.01.2019 Mad og identitet: De siger, at du er, hvad du spiser, men det er du ikke. Du er meget, meget, meget mere og andet […]
Nytårsaften er den helt store, kollektive druktur i Danmark. Ingen tør nævne elefanten i stuen: alkohol er et helt ekstremt skadeligt stof at indtage. Man […]
Ny svensk forskning viser, at personer med et lavt indtag af sukker har en større risiko for at dø for tidligt end personer med et […]
Kosttilskud er tabletter, kapsler og andre specialprodukter med et koncentreret indhold af næringsstoffer eller andre bioaktive komponenter fra fødevarer. Der er ingen kosttilskud, som alle […]
Har du også mærket virkningerne af ceremoniel cacao? Det biologiske fundament for oplevelserne under en cacaoceremoni er cacaoens naturlige indhold phenylethylamin (PEA), anandamid, theobromin og […]
En ny gennemgang af al forskningen på området konkluderer, at et højt indtag af disse tre fødevaregrupper har den mest sygdomsforebyggende virkning: Nødder Bælgfrugter Fuldkorn […]
Man kan spise sundt på mange forskellige måder. Her er to af de vigtigste faktorer, der har betydning for, hvad der er den bedste måde […]
Sandheden om sund kost er, at man kan spise sundt på mange forskellige måder og i mange forskellige grader. Det betyder i praksis, at du […]
Ernæringsforskning har det jo med at være lidt tosset, og det næste hit bliver muligvis mænds sæd som sund fødevare. Mænds sæd har nemlig et […]
Ny undersøgelse viser, at 70 % af verdens voksne befolkning er laktose-intolerante. Laktose er den form for sukker, der findes i komælk. Laktose-intolerans mærkes som […]
Nu har endnu en undersøgelse vist, at når man spiser mælkefedt i form af fed ost, så undgår man den stigning i den lede LDL-kolesterol, […]
Mange kan formentlig forebygge både type 2-diabetes, kronisk nyresygdom og hjertekarsygdom ved at drikke mere vand. Ny forskning viser, at vand sænker mængden af copeptin […]
Det virker som om, at vi i Danmark er blevet besatte af mad. Mad fylder utroligt meget i medierne, hverdagene og sindene i de danske […]
Mad kan være sund både med og uden kød og komælk. Det er et individuelt anliggende. Og kan vi så ikke begynde at diskutere noget, […]
Naturens formål med komælk er at være næring for kalve. Det skal man ikke vide særligt meget om biologi for at kunne regne ud. På […]
Hvis du sidder på kapitalen, så kan du kontrollere befolkningens opfattelse af, hvad der er sundt og usundt at spise. Ernæringsforskning koster penge, ofte mange […]
Er de officielle kostråd i Danmark baseret på videnskabelig evidens. Det korte svar er: “ja og nej”. Ja, kostrådene er baseret på videnskabelig evidens De […]
Den største myte indenfor ernæring er, at en kostplan er løsningen på alt. En kostplan er en detaljeret plan for hvad, hvor meget og hvornår […]
Du kan lære at nyde det sunde ved sukker uden at overspise sukker. Sukker er det næringsstof, der giver allermest nydelse at indtage. Nydelse reducerer […]
Mange af mine klienter døjer med hårtab og tyndhårethed. Den del af hårtabet, der ikke skyldes genetik, kan rettes op med de rigtige kosttilskud. Jeg […]
Du bestemmer selv, hvilken form for mælk, du vil bruge på Havregrynskuren. Der er jo efterhånden mange forskellige valgmuligheder. Hvis du er til komælk, så […]
Glutenhysteri er, når man på fanatisk vis undgår gluten, selvom man reelt godt kan tåle det. Der har været en epidemi af glutenhysteri i visse […]
Jeg er fan af plantebaseret kost og betegner mig selv som flexiganer. Det er sådan en, der hovedsagelig spiser plantebaseret kost men også lidt animalsk. […]
Jo mere fuldkorn du spiser, des lavere er din risiko for at dø. Du skal nok dø før eller siden, men der går bare længere […]
Jeg har de sidste par år brugt et vandfilter til mit drikkevand. Det fjerner klor, tungmetaller, pesticider og andre forureninger. Og så synes jeg simpelthen, […]
Jeg tager som tidligere skrevet disse to kosttilskud mod migræne: B2 og magnesium. Jeg har gode erfaringer med disse to konkrete produkter: Magnesium Citrat fra […]
Jeg har haft en brændende interesse for ernæring, siden jeg var teenager. Jeg påbegyndte min første videregående uddannelse i ernæring som 19-årig, og jeg har […]
Selvom der hvert år bliver brugt mange penge på ernæringsforskning, så går det utroligt langsomt med udvikling af nye og bedre interventionsmetoder. Jeg har et […]
Jeg har opdaget et godt produkt mod for meget luft i maven: Obbekjærs Mintosan. Det er et kosttilskud med 200 mg pebermynteolie pr. kapsel. Pebermynteolie […]
Kan man blive afhængig af sukker? Det spørgsmål vil jeg prøve at give et svar på ved et møde i Levnedsmiddelselskabet i aften. Når vi […]