Kategoriarkiv: Ernæring

Her er det bedste vitamin mod migræne

Migræne er en belastende sygdom, som jeg selv har døjet med, siden jeg var ung. For nogle år siden faldt jeg over ernæringsforskning, der viste, at B2-vitamin og magnesium kan have en god forebyggende virkning. Jeg har prøvet mig frem og nu fundet det vitaminprodukt, som jeg mener er det bedste mod migræne.

Læs videre Her er det bedste vitamin mod migræne

Penge kan bevise, at hvad som helst er sundt

Ny undersøgelse bekræfter den opfattelse af ernæringsforskningen, som jeg beskriver i min nye bog FRI: Ernæringsforskning bliver i dag alt for ofte drevet som en privat virksomhed, hvor en tilpas stor donation kan producere beviser for, at hvad som helst er sundt.

I min bog afslører jeg de metoder, som ernæringsforskere bruger til at sikre, at deres sponsorer bliver glade, så pengestrømmen kan fortsætte.

En alt for stor del af den offentlige ernæringsforskning er i dag reelt ikke andet end en integreret del af fødevareindustriens produktudvikling og PR. Industrien outsourcer forskningen til det offentlige/private udelukkende for at øge troværdigheden af de narrativer, som forskningen danner grundlag for. Ellers ville de da bare have lavet forskningen selv, så de var helt sikre på 100 % kontrol.

Hvorfor er Astrup så glad for salt?

Arne Astrup, professoren der frikendte sukker, er nu blevet varm fortaler for salt. Han har flere gange i de sidste par år skrevet eller udtalt, at salt ikke er så farligt, og at der ikke er nogen grund til, at folk med normalt blodtryk skærer ned på saltet. Hvorfor gør han det, når ‘Spis mad med mindre salt’ er et officielt kostråd i Danmark?

Læs videre Hvorfor er Astrup så glad for salt?