Archive | Medlem RSS feed for this section

Ernæringsdebatten er en kamp om penge

24 apr

En af de klassiske kampe i ernæringsdebatten i Danmark er mellem Landbrug & Fødevarer på den ene side (inkl. hele den animalske fødevareindustri) og helsebranchen på den anden side (inkl. kosttilskudsproducenter, helsekost og nu også de veganske fødevareproducenter). Jeg vil ikke nævne nogle navne, men det burde være let for enhver, der følger debatten, at […]

De glemte næringsstoffer

24 jul

Næringsstofferne blev glemt, da sund kost blev til religion. Dermed overser vi, hvad ernæring egentlig handler om: at dække kroppens behov for næringsstoffer. Så lad mig lige repetere, hvad kroppen egentlig har behov for: vand, energi (kalorier), kulhydrat, protein (essentielle aminosyrer), fedt, essentielle fedtsyrer (omega-3 og omega-6), kostfibre, vitaminer og mineraler. Det er skruen uden […]


%d bloggers like this: