Tag-arkiv: Kostråd

Sådan undgår du at blive (alt for) sommerfed

I gamle dage var sommerferien en periode, hvor danskerne var fysisk aktive og spiste lette salater i sommervarmen. I gamle dage var det kun juleferiens kulde og kaloriebomber, der fik badevægten til at at eksplodere.

Sådan er det ikke længere. Juli er den nye december på vægtområdet, og august er den nye januar.

Læs videre Sådan undgår du at blive (alt for) sommerfed

Veganere har koks i etikken

Mange vælger at være veganer af dyreetiske årsager. Det kan man kun have respekt for, selvom etikken sjældent holder vand i et holistisk perspektiv.

Mange veganere virker til at vægte dyreetik en hel del tungere end menneskeetik. De kæmper så meget for dyrs rettigheder, at de udvikler modstand mod menneskers rettigheder, herunder retten til selv at bestemme, hvad man vil spise.

Læs videre Veganere har koks i etikken

Bør vi spise så lidt mættet fedt som muligt?

Det nye nummer af verdens førende ernæringsvidenskabelige tidsskrift, The American Journal of Clinical Nutrition, sætter fokus på spørgsmålet: Bør retningslinjer for folkesundhed anbefale, at indtaget af mættet fedt reduceres så meget som muligt? Ronald M. Krauss og Penny M. Kris-Etherton argumenter i en artikel for NEJ og i en anden artikel for JA, hvorefter de forsøger at formulere en konsensus. Tilgangen er interessant, da den viser, at ernæringsvidenskab i høj grad er en debatvidenskab og ikke en eksakt videnskab som feks. matematik.

Læs videre Bør vi spise så lidt mættet fedt som muligt?

Da jeg kom til at tro, at jeg fik bumser af mælk

Der var engang, hvor jeg kom til at tro, at jeg fik bumser af mælk.

Jeg havde fået en masse lækre oste i gave, som jeg så spiste over de forgangne uger. Jeg havde også erstattet min sædvanlige plantedrik med ægte yoghurt og skyr baseret på komælk.

Efter nogle dage opdagede jeg bumser i ansigtet, som jeg normalt ikke havde døjet med. Og de blev ligesom ved med at være der. Så jeg konkluderede, at jeg måtte være en af dem, der får bumser af komælk.

Læs videre Da jeg kom til at tro, at jeg fik bumser af mælk

Selen mod corona: paranødder ved siden af håndspritten

Ny ernæringsforskning tyder på, at et højt indtag af mineralet selen kan gøre det lettere at blive kureret for CoVid-19. Så måske bør vi begynde at sætte en skål med paranødder ved siden at bøtten med håndsprit til vores gæster.

Læs videre Selen mod corona: paranødder ved siden af håndspritten