I gamle dage var sommerferien en periode, hvor danskerne var fysisk aktive og spiste lette salater i sommervarmen. I gamle dage var det kun juleferiens kulde og kaloriebomber, der fik badevægten til at at eksplodere.
Sådan er det ikke længere. Juli er den nye december på vægtområdet, og august er den nye januar.
Læs videre Sådan undgår du at blive (alt for) sommerfedLigesom små skridt kræver stor bevidsthed, så kræver stor bevidsthed også små skridt.
Stor bevidsthed (ret mindfulness) omfatter en fokuseret opmærksomhed på det nuværende øjeblik. Der er hele tiden et nyt øjeblik. En ny mulighed for at tage et lille skridt og vælge noget lidt anderledes, end man plejer. Et nu ad gangen. Et lille skridt ad gangen.
Stor bevidsthed leder til den eksistentielle indsigt, at der ikke er andet i livet end små skridt. Det har potentielt konsekvenser, der rækker langt videre end kostændring og vægttab. Men man kan jo f.eks. starte med at bruge livsstilsændring og vægttab med små skridt som en spirituel udviklingsvej, inden man evt. tager den videre til andre områder af tilværelsen.
Læs videre Stor bevidsthed kræver små skridtSmå Skridt er navnet på den metode, som jeg har udviklet i samarbejde med Sundhedsstyrelsen, og som er fundamentet i Sundhedsstyrelsens uddannelse til Vægtstoprådgiver.
Jeg har gennem årene uddannet ganske mange fagfolk fra kommuner, lægepraksisser og private aktører i at bruge Små Skridt i rådgivningen af mennesker med overvægt.
Det er min erfaring, at den største forhindring for effektiv anvendelse af Små Skridt-metoden er antagelsen om, at det er let at tage små skridt; at det ikke kræver noget særligt. Hvis det var sandt, så ville der ikke længere være mennesker med overvægt i Danmark…
Læs videre Små skridt kræver stor bevidsthedDanmark er i dag ramt af en hedebølge. I hvert fald her i København, hvor jeg befinder mig. Samtidig er min datter blevet student og på den traditionelle druktur i lastbil fra hjem til hjem. Det har fået mig til at filosofere over ernæring i varmen.
Læs videre Ernæring i varmen: Spis salat til pølserneJeg tror, at det vigtigste, man kan gøre som sundhedsarbejder, er at vække den enkeltes iboende sundhedsbevidsthed. Men hvad betyder det egentlig?
Læs videre Sundhedsbevidsthed – Hvad er det?Mange vælger at være veganer af dyreetiske årsager. Det kan man kun have respekt for, selvom etikken sjældent holder vand i et holistisk perspektiv.
Mange veganere virker til at vægte dyreetik en hel del tungere end menneskeetik. De kæmper så meget for dyrs rettigheder, at de udvikler modstand mod menneskers rettigheder, herunder retten til selv at bestemme, hvad man vil spise.
Læs videre Veganere har koks i etikkenDet nye nummer af verdens førende ernæringsvidenskabelige tidsskrift, The American Journal of Clinical Nutrition, sætter fokus på spørgsmålet: Bør retningslinjer for folkesundhed anbefale, at indtaget af mættet fedt reduceres så meget som muligt? Ronald M. Krauss og Penny M. Kris-Etherton argumenter i en artikel for NEJ og i en anden artikel for JA, hvorefter de forsøger at formulere en konsensus. Tilgangen er interessant, da den viser, at ernæringsvidenskab i høj grad er en debatvidenskab og ikke en eksakt videnskab som feks. matematik.
Læs videre Bør vi spise så lidt mættet fedt som muligt?
